来台南看灯会、抓宝可梦，天气突然变得好冷喔！在地台南人就特别带我来吃台味十足的扁鱼火锅，这家2024新开幕的万吉火锅，店内灯笼高挂，充满年节的氛围！招牌古早味扁鱼汤，使用日晒扁鱼熬煮的汤头，加入虾米、冬菜、大骨熬製，香醇浓郁喝起来很够味，煮什么配料都好好吃喔！现切的老饕牛肉，油花分布超均匀，现点现切新鲜弹牙～温体猪肉超大一盘，厚度比一般肉片厚上许多，完全不会有腥味还有鱼饺、虱目鱼丸、娃娃菜、鸿禧菇、玉米、嫩豆腐、日式蟳味棒、手打牛肉丸、古早味鱼册、鱼捲、手工花枝浆、虾仁浆等，品项超丰富，吸满高汤，一口咬下超级爽！万吉秘方沙茶酱、加入葱蒜辣椒搅拌后，沾什么都好搭！爱吃锅的朋友们，这家超有特色的火锅－万吉火锅，来台南一定要朝圣，想吃的朋友别忘了提早订位喔！

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万吉火锅邻近南纺购物中心，一到用餐时间总是挤满人潮，不论天冷或天热台湾人都超爱吃锅～外观装潢相当气派，充满设计感的风格，一扫传统火锅给人破破旧旧的印象，吃火锅也可以相当FANCY。

真的好夸张！店内人潮满满塞爆了，不论是全家大小、小俩口来万吉火锅都很好点餐，就算一个人来也可以吃得很开心。

万吉火锅内用空间灯笼高高挂，红通通的充满喜气，总共有九张圆桌，来吃万吉火锅好像在吃办桌一样相当有气氛～墙上还有很多手绘的餐点画作，增添不少艺文气氛，吃火锅是一大享受，是我们每个人很高雅又幸福的日常。

．万吉饮品

吃饱当然也要喝足，多款冰凉饮品，搭配锅物一起吃超解渴！超感谢这次台南朋友带我来万吉，让我发现了新天地，也推荐这家超用心、有特色、颇美味的台式火锅给大家朝圣～下次来台南一定要再访喔！（未成年请勿饮酒，饮酒请勿开车）。

台南美食｜万吉火锅｜佐料区

吃台式火锅不能少的还有佐料，以前出国最怀念台湾的火锅，但在国外往往缺少辛香料、沙茶酱等经典调味料～万吉的火锅其实吃原味就很好吃，加上葱、蒜、辣椒、白醋等佐料后，滋味更加澎湃，火锅的味道更有变化！

．万吉特製沙茶酱

不可错过就是万吉特製的沙茶酱，加上一词就有够香，跟辛香料搅拌均匀，百搭的沾酱，搭配肉品、蔬菜、配料，样样都是一百分！

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菜单如下：

台南美食｜万吉火锅｜餐点推荐

．牛肉锅中（3－4人份）＄450元附赠菜盘

万吉火锅真的好划算，我们三个人来点中的牛肉锅，450元就有汤底、菜盘、还有两盘牛肉，这个价格真的好划算～

．招牌古早味扁鱼汤

台南最有特色的汤头，就是用日晒扁鱼及大骨，精心熬炖的汤底，香醇够味比蔬菜汤底更加浓厚～古早味的扁鱼香味，我非常喜欢，汤头滋味多了一股鲜味，在口中暖呼呼的，喝起来相当顺口！

．古早味日晒扁鱼

还可以加入招牌的日晒扁鱼，我以前来台南吃扁鱼火锅，多数的汤裏头都是碎碎的扁鱼，很少吃到一整块完整的扁鱼～没想到扁鱼的口感这么实在，有种越嚼越香的FU，扁鱼吸收太阳的能量，在汤里头彻底释放，绝佳的好韵味，只有来万吉才吃得到！

．万吉高汤

万吉高汤相当清澈，汤头实在太好喝了，让人忍不住一碗接一碗，一喝就欲罢不能，免费加汤喝到爽，天冷喝个热汤整个人都活过来了。

．老饕牛肉（牛小排）单点＄250元

来台南当然不能错过老饕牛肉，看看这个牛肉花纹，实在有够漂亮，老闆现点现切，新鲜度满分，产地直送的新鲜牛肉吃起来就是跟冷冻肉大不相同。

看看这个红通通的肉色，就知道这牛肉有多新鲜，简单涮个几秒粉嫩嫩放入口中，牛肉汤汁满溢出来～鲜甜的牛肉滋味，真的太好吃了，也可以用台南牛肉汤喝法，用热汤淋在牛肉上头，保留牛肉的精华，一大口SHOT掉超满足！

．温体猪肉（大）＄180元

不只牛肉超好吃，万吉老闆严选的温体台湾猪肉，因为很新鲜，猪肉不会有恼人的腥味，现切的厚片猪肉，吃起来格外有Ｑ劲。

猪肉肥瘦3:7，黄金比例口感最佳，不会太柴，也不会太肥，肉质相当有弹性，沾上特製沙茶酱，搭配蔬菜一起享用，即是最平凡的美味。

．猪心＄150元

万吉肉质真的很厉害，没想到还有猪心也是很多粉丝狂推的品项，猪心来自当日温体配送，非常新鲜简单涮一下就可以品嚐，软中带Q的口感，令我眼睛为之一亮，完全不用担心有内脏的腥味，连不敢吃内脏的朋友都一片接一片，这个猪心真的太推荐了，来万吉才吃得到。

万吉的配料真的太好讚了，吃完也不会感到很油腻，只吃肉肉怎么够呢？还有多款蔬菜、丸饺也都要通通点起来～

．套餐附赠附赠菜盘（当季蔬菜／手工鱼饺／虱目鱼丸）

来万吉消费点的套餐，都会附赠菜盘，这个份量这么多，居然还只是中份的而已，裏头蔬菜就至少有六种，还有豆腐及两款人气丸饺。光吃这个基本的菜盘配肉品就很划算，一个人来点中份火锅450元，就可以吃得超级爽，真的ＣＰ值好高，完全就是佛心店家！

．手工鱼饺／虱目鱼丸

菜盘上头的配料也相当厉害，我本来以为这个爱心形状的菱饺，没想到居然是虱目鱼丸，我在台北还真没看过这样形状的鱼丸。吃起来口感弹中带点脆脆的，虱目鱼香味十足，搭配蔬菜很爽口～另一个手工鱼饺，外皮不会太硬，内馅吸满汤汁，一口咬下烧滚滚。

．当季蔬菜

万吉菜盘丰盛的当季食蔬，依照季节搭配，蔬菜品质都挺讚，又漂亮、又大朵～看看这个花椰菜形状好像KITTY的蝴蝶结。汤底加入番茄、南瓜熬煮，增添蔬果的酸甜度，汤头更加清甜，我吃火锅最爱的金针菇、豆腐等配料，吸满扁鱼高汤后，一咬下口中充满汤汁的美味。

．玉米／鸿禧菇／娃娃菜＄60元

万吉蔬菜单点60元左右，跟一般火锅店比相当划算，我还加点了娃娃菜、鸿喜菇、玉米等蔬菜，搭配肉品一起享用增添爽脆度～平时不太爱吃蔬菜的我，却意外地喜欢万吉的蔬菜，可能是因为汤头太讚了，宛如施了魔法一样，让蔬菜变得超美味！！！

．鱼饺／鱼册＄70元

来台南不能错过的特色配料，就是这个鱼册莫属，因为鱼册製作相当费工，现在越来越少地方吃得到，要好好珍惜多吃一些，鱼册外皮跟内馅都很有Q劲，我认为这是最有台湾特色的火锅料，跟扁鱼汤头超对味，双倍的鱼味是海鲜控会爱不释手的经典。菜盘上的鱼饺真的太好吃了，我额外加点了一份，推荐爱吃鱼饺的朋友，快来万吉吃爽爽吧！

．芋头丸＄100元／手打牛肉丸＄80元／鱼捲＄70元

万吉多款丸子类，是一般火锅店少见的丸子，我超推芋头丸，芋头内线鬆软，跟猪肉丸超MATCH，连不敢吃芋头的朋友，都能接受这个芋头丸，还一连吃了好几颗。手工牛肉丸一咬下会爆浆，手打的牛肉丸特别多汁，肉的口感很扎实，完全不会粉粉的，牛肉不会有腥味！我头一次吃到的配料鱼捲，外型有点像鸡捲，口感软软的相当有厚度，很特别的火锅配料，来万吉记得来嚐鲜看看～～

．日式蟳味棒＄100元

搭配菜盘的冬粉跟蔬菜一起煮，口感非常有层次感，带点螃蟹的香气，大小朋友都会喜欢～～

．花枝浆／虾仁浆＄100元

吃火锅不能少的还有手工浆，花枝浆跟虾仁浆都可以看到，一块块真材实料的海鲜块，相当有Q度！花枝、虾仁都好大块，想吃的大小可以自己DIY，享用火锅的同时又充满自己动手做的乐趣～

．蛤蜊＄220元

一开始差点忘了点蛤蜊，扁鱼汤头加入蛤蛎后，滋味更上一层楼，海鲜的鲜味更加明显～而且万吉的老闆精挑细选超大蛤蜊，每一颗都比５０元硬币还大，饱满多汁的蛤蜊肉，鲜甜多汁彷彿大海就在眼前一样！

台南美食｜万吉火锅｜5大特色2024最有台味的特色火锅，灯笼高挂，圆桌围炉充满年节的氛围！招牌古早味扁鱼汤，使用日晒扁鱼熬煮的汤头，加入虾米、冬菜、大骨熬製，香醇浓郁喝起来很够味，煮什么配料都好好吃喔！台南必吃的老饕牛肉，油花分布超均匀，现点现切新鲜弹牙，简单涮个几秒就可以入口～温体猪肉超大一盘，厚度比一般肉片厚上许多，Q弹完全不会有腥味！猪心当日限量提供，相当有口感，连不敢吃内脏的朋友，一吃就爱上。套餐附赠菜盘好澎湃，鱼饺、虱目鱼丸、当季蔬菜样样有，还可以加点蔬菜，居然只要60元起，娃娃菜、鸿禧菇、玉米、嫩豆腐通通点起来，蔬菜鲜甜煮古早味扁鱼汤超速配！跟肉品一起入口，清爽解油腻，吃美食又能补充满满纤维素。丸饺类大小朋友都喜欢，日式蟳味棒、juicy手打牛肉丸、超少见的鱼册、鱼捲、手工花枝浆、虾仁浆用料超实在，丰富的锅料，吸满高汤一口咬下超级爽！吃台式火锅酱料也很重要，秘方沙茶酱、加入葱蒜辣椒搅拌后，沾什么都好吃！这家超有特色的火锅店，来台南一定要来报到，卫生乾净、料好实在，想吃的朋友别忘了提早订位喔！

万吉火锅　Info.地址：台南市东区中华东路二段32号电话：06 289 7888营业时间：一～五17:00～00:00、六日11:00～14:30、17:00～00:00官网连结：

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